众创酿酒：酿酒过程中的温度掌控是非常关键的

　　很多人酿酒酿的不好除了选用的设备和材料问题，还有一点是非常重要的，那就是发酵和蒸馏时候的温度。很多朋友都是因为这个原因导致酿的酒味道不好。所以：酿酒过程中的温度掌控是非常关键的

　　从粮食发酵、小型酿酒设备蒸酒、陈酿，再到装瓶，温度的控制都是极其重要的，食材再新鲜、厨师的厨艺再高超，如果火候控制不当，也做不出美味的佳肴，酿酒时的温度控制同做菜时的火候控制同样重要。

　　酿酒设备、酒曲和酿酒技术被称为酿酒界的天时、地利、人和，其实地利的另一个意思是环境，即发酵的温度和卫生，这三个方面哪一点被忽略，酿出来的酒的品质都会大打折扣。